Selskabspakker

Selskabspakker:

Dette skal betragtes som inspiration,
og kan sammensættes netop efter Deres ønsker.

Børn under 12 år er ½ pris.

Min. 18 personer.

 


 

Velkomstdrink:

Serveres med snacks.

  • Asti
  • Cava
  • Kirr
  • Hyldeblomstbowle

 


 

Forretter:

Serveres som portionsanretning med friskbagt brød og smør.

Fx

  • Letrøget torsk fra egen røgeovn på rødbedepure med syltede urter.
  • Laksetallerken med hjemmerøget laks og rilette.
  • Serranoskinke med bagt parmesan og krydderurtesalat.
  • Skaldyrssalat med rejer & krebsehaler.

 


 

Hovedretter:

Hovedretter anrettes på tallerkener i køkkenet og serveres som udgangspunkt 1 gang.

Hovedretter serveres med årstidens grønsager.

Fx

  • Unghanebryst, faseret med svampe og estragon, stegte kartofler og svampesauce.
  • Braiseret kalvesteg med Waldorfsalat, kartofler og flødesauce.
  • Langtidsstegt oksefilet med bagte skalotteløg, kartofler og rødvinssauce.
  • Oksemørbrad på blomkålspure med Pommes fondant og sauce Demi glace. + 35 kr. pr. person.

 


 

Stegebuffet som hovedret:

  • Svampefarseret unghanebryst.
  • Langtidsstegt oksefilet.
  • Stegte kartofler med persille.
  • Flødekartofler.
  • Sæsonens friske grønsager.
  • To blandet salater.
  • Svampesauce.
  • Grønsagstærte.

+ 35 kr. Pr. person for stegebuffet som hovedret.

 


 

Desserter:

Serveres som portionsanretning.

Fx

  • Panna Cotta med syltede bær og gelé
  • Chokoladekage med limecreme og vaniljeis.
  • Mørk chokolademousse med sylted ingefær.
  • Mandelmazarin med chokoladechips og pistacieis.
  • Desserttallerken med tre hjemmelavede specialiteter + 25 kr. pr. person.

 


 

Natmad:

Serveres ofte på buffet.

Fx

  • Lune frikadeller med kartoffelsalat.
  • Tarteletter med høns i asparges.
  • Aspargessuppe med kødboller og brød.
  • Dronning sandwich, frikadeller, ostebjælker og druer.
  • Ristede pølser med brød og hvad dertil høre.

 

I alle selskabspakker er det muligt selv at vælge duge farve og serviet farve ud fra Traktørstedet Højeruplunds sortiment. Der følger Højeruplunds enkle blomster i vase med i arrangementet, men man er også meget velkommen til selv at medbringe blomster eller vi kan bestille nogle dekorationer.

 

Pakke 1

4 timers arrangement
Med start kl. 12.00

  • Valgfri velkomstdrink med snacks
  • Det Store Stevnske Frokostbord serveret af 3 omgange.
  • Kaffe/the & valgfri kage
  • Eget lokale.

395 kr. pr. person.

Drikkevare ud over velkomsten afregnes efter forbrug.

 


 

Pakke 2

5 timers arrangement

  • Valgfri velkomstdrink med snacks
  • Tre retters menu sammensat efter Deres ønske
  • Kaffe/the & valgfri kage

435 kr. pr. person

Drikkevare ud over velkomsten afregnes efter forbrug.

 


 

Pakke 3

7 timers arrangement

  • Valgfri velkomstdrink med snacks.
  • Tre retters menu sammensat efter Deres ønske
  • Øl, sodavand & husets vine ad libitum
  • Kaffe og the.
  • Natmad efter Deres ønske.
    (Natmad serveres efter 6 timer)
  • Fri ”blød” bar med øl, sodavand og husets vin.
    (Ønskes der alm. spiritus på baren også + 55 kr. pr. person)

695 kr. pr. person

 


 

Pakke 4

8 timers arrangement

  • Valgfri velkomstdrink med snacks
  • Tre rettes menu sammensat efter Deres ønske.
  • Husets vine ad libitum
  • Kaffe og the med sødt.
  • Avec
    (Cognac, Baileys eller Grand Marnier)
  • Natmad efter Deres ønske.
    (Natmad serveres efter 7 timer)

Fri “hård” bar med øl, sodavand, husets vin og spiritus.

945 kr. pr. person.

 


 

Pakke 5

5 timers arrangement

  • Valgfri velkomstdrink med snacks
  • Det Store Stevnske Aftenbord, serveret af 3 omgange
  • Fiske forret, suppe og brød.
  • Tre slags kød, grønsags garniture, kartofler, saucer og salater.
  • Dessert og kage.
  • Kaffe og en avec serveret til kagen.
  • Eget lokale.

495 kr. pr. person.

Drikkevare ud over velkomsten og en avec afregnes efter forbrug.

 


 

Alle arrangementer kan forlænges ud over de timer der er inkl.
½ time á 30 kr. el. 1 time 55 kr. pr. person der var ved festens start.
Er der drikkevarer med i arrangementet er det inkl. i forlængelses prisen.

Vi glæder os til at trakterer Dem og Deres selskab her på Højeruplund.

 

Dette skal betragtes som inspiration.
Og kan sammensættes netop efter jeres ønsker.

Kontakt Højeruplund
Sidebar