Selskabspakker

Selskabspakker:

Dette skal betragtes som inspiration,
og kan sammensættes netop efter Deres ønsker.

Min. 18 personer.

 


 

Velkomstdrink:

Vi serverer gerne velkomstdrinken i den gamle kirke eller ved klintekanten hvis vejret tillader det.

  • Asti
  • Cava
  • Kirr
  • Hyldeblomstbowle
  • Procceco + kr. 15,- pr. pers.

 


 

Forslag på menu kan være.

Forretter:

Serveres som portionsanretning hertil friskbagt brød og smør.

  • Skaldyrssalat med rejer & krebsehaler.
  • Plukket letrøget mørksej fra egen røgeovn med friske urter, rødbede kaviart & dijoncreme.
  • Årstidens suppe.
  • Rimmet laks med dildmayonnaise, syltede rødløg & friséesalat.
  • Jomfruhummersuppe med blåmuslinger. + kr. 25 pr. pers.
  • Røget mørbrad af gris fra egen røgeovn med rucola, gulerodscrudité, kapers & balsamico glace.

 


Hovedretter:

Hovedretter anrettes på tallerkener i køkkenet og serveres som udgangspunkt en gang.

Ønskes der anden gang servering + kr. 45,- pr. pers.

Hovedretter serveres med årstidens garniture.

  • Unghanebryst, farseret med svampe & estragon, stegte kartofler og svampesauce.
  • Braiseret spoleben med lun rodfrugtpuré, Pommes fondant, sauce Espagnole.
  • Langtidsstegt oksefilet med bagte skalotteløg, kartofler & rødvinssauce.
  • Oksemørbrad med Pommes Anna & sauce Demi glace + kr. 55,- pr. pers.
  • Sæsonens fisk + kr. dagspris pr. pers.
  • Det store Stevnske stegebord med 2 slags kød, 2 slags kartofler, tærte, sauce, salater og årstidens garniture. (efter køkkenets valg) + kr. 48,- pr. pers.

 


 

Ost:

Serveres som portionsanretning.

Tre gode oste med hjemmebagt knækbrød
hertil syltede blommer, honningnød & solbær/æble kompot.

+ kr. 129,- pr. pers.

 


 

Desserter:

Serveres som portionsanretning.

  • Havtorn Panna Cotta med tuille.
  • Chokolade salt brownie med hjemmelavet solbær parfait.
  • Mini citrontærte med brændt marengs.
  • Mandelmazarin med krystalliseret chokolade, hjemmelavet pistacie parfait.
  • Vanilje creme brûlée med bær + kr. 25,- pr. pers.
  • Desserttallerken med tre hjemmelavede specialiteter + kr. 35,- pr. pers.

 


 

Kage til kaffen.

Vælg mellem:

  • Nøddetoppe
  • Småkager
  • Kringle
  • Lagkage
  • Fyldt chokolade

+ Kr. 42,- pr. pers. hvis ikke dette er inkl. i den valgte selskabspakke.

Ønsker man selv at medbringe kage, sødt osv. til kaffen, oplyses dette på forhånd og giver en mer pris på kr. 15,- pr. pers. Vi anretter det gerne for jer.

 


Natmad:

Serveres ofte på buffet.

  • Lune frikadeller med kold kartoffelsalat.
  • Tarteletter med høns i asparges.
  • Små finger sandwich, frikadeller, ostebjælker og druer.
  • Årstidens suppe med brød.
  • Sliders med pulled pork & BBQ sauce. + kr. 25,- pr. pers.
  • Ristede pølser med brød & hvad dertil høre. + kr. 35,- pr. pers.

Allergener, vegetar, veganer m.m.:

Hvis der, i jeres selskabet er nogen former for specialkost, sammensætter vi en menu der passer til den enkelte gæst.

 

I alle selskabspakker er det muligt selv at vælge farve på duge og servietter ud fra Traktørstedet Højeruplunds sortiment. Der følger Højeruplunds enkle blomster i vase med i arrangementet, men man er også meget velkommen til selv at medbringe blomster eller vi kan bestille nogle dekorationer fra vores samarbejdspartner, her vil komme en mere pris.

 

Pakke 1.

4 timers arrangement.
Med start kl. 12.00

  • Valgfri velkomstdrink
  • Det Store Stevnske Frokostbord serveret af 3 omgange
  • Kaffe/the & valgfri kage
  • Eget lokale

Kr. 469,- pr. pers.

Drikkevare ud over velkomsten afregnes efter forbrug.

 


 

Pakke 2.

5 timers arrangement.
Med start kl. 12.00 eller 18.00

  • Valgfri velkomstdrink
  • Tre retters menu sammensat efter Deres ønske
  • Kaffe/the & valgfri kage

Kr. 498,- pr. pers.

Drikkevare ud over velkomsten afregnes efter forbrug.

 


 

Pakke 3.

7 timers arrangement.

  • Valgfri velkomstdrink
  • Tre retters menu sammensat efter Deres ønske
  • Øl, sodavand & husets vine ad libitum
  • Kaffe /the
  • Natmad efter Deres ønske
    (Natmad serveres efter 6 timer)
  • Fri ”blød” bar med øl, sodavand og husets vin
    (Ønskes der alm. spiritus på baren også + kr. 55,- pr. pers.)

Kr. 835,- pr. pers.

 


 

Pakke 4.

8 timers arrangement.

  • Valgfri velkomstdrink hertil 1. Kanapé
  • Tre rettes menu sammensat efter Deres ønske
  • Øl, sodavand og husets vine ad libitum
  • Kaffe/the med sødt
  • 1. Avec
    (Cognac, Baileys eller Cointreau)
  • Natmad efter Deres ønske
    (Natmad serveres efter 7 timer)

Fri “hård” bar med øl, sodavand, husets vin og alm. spiritus.

Kr. 1147,- pr. pers.

 


 

Pakke 5.

5 timers arrangement.

Med start kl. 12.00 eller 18.00

  • Valgfri velkomstdrink
  • Serveret forret efter Deres ønske
  • Det store Stevnske stegebord med 2 slags kød, 2 slags kartofler, tærte, sauce, salater og årstidens garniture. (efter køkkenets valg)
  • Serveret dessert efter Deres valg
  • Kaffe/the med valgfri kage

Kr. 635,- pr. pers.

Drikkevare udover velkomsten afregnes efter forbrug.

 


 

Alle arrangementer kan forlænges ud over de timer der er inkl.
Priserne er pr. pers. der var ved festens start.

Arrangement hvor drikkevarer ikke er inkl. ½ time kr. 30,- / 1 time kr. 45,-
Arrangement hvor øl, vand & vin er inkl. ½ time kr. 45,- / 1 time kr. 60,-
Arrangement hvor øl, vand vin & Spiritus er inkl. ½ time kr. 60,- /1 time kr. 80,-

Vi glæder os til at trakterer Dem og Deres selskab her på Højeruplund.

Dette skal betragtes som inspiration,
Og kan sammensættes netop efter jeres ønsker.

Kontakt Højeruplund
Kontakt os
Kontakt

56 50 29 11